Moszkauer
Karácsonyi recept még úgy sem volt ezen a blogon. Ezt a moszkauert tavaly készítettem megrendelésre, és tegnap este eszébe jutott a családnak, hogy mennyire ennének ilyet. (Mindezt egy nagyon hosszú nap után, és a Metróban történő idegeskedés előtt.)
De annyira jó fej vagyok, hogy megcsináltam nekik :-) Hamar elkészül, időt csak a hűtése vesz igénybe, de gyorsan elfogyott, tökéletesre nem tudott hűlni.
De annyira jó fej vagyok, hogy megcsináltam nekik :-) Hamar elkészül, időt csak a hűtése vesz igénybe, de gyorsan elfogyott, tökéletesre nem tudott hűlni.
Ebben az időben ideális nass. Van benne csokoládé, vaj, édes gyümölcsök, mi kell még?
Hozzávalók:
10 dkg durvára vágott mandula
Hozzávalók:
10 dkg durvára vágott mandula
10 dkg darált dió,
20 dkg kristálycukor,
2 dl tejszín,
10 dkg vaj
10 dkg vaj
10 dkg apróra vágott aszalt, cukrozott gyümölcs (narancshéj, mazsola, szilva, meggy)
30 dkg jó minőségű étcsokoládé
1 ek olaj
Volt itthon egy kevés aszalt meggy. Kötelezővé tenném a bolti moszkauerbe is, eszméletlen finom lett tőle!
Összekeverjük a vajat, diót, mandulát, cukrot, tejszínt, és a felaprított aszalt gyümölcsöket. Mikróban egy-másfél perc alatt felhevítjük, majd hagyjuk kihűlni. Sütőpapírral borítunk egy lemezt, és azt is beolajozzuk, erre halmozzuk a kihűlt masszát kanalanként, majd jól lelapítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük. Figyeljünk rá oda, könnyen megég. Hagyjuk kihűlni, majd mindegyik tetejére olajjal elkevert olvadt csokoládét csorgatunk. Teljesen lehűtjük, utána szedjük le a papírról.
Összekeverjük a vajat, diót, mandulát, cukrot, tejszínt, és a felaprított aszalt gyümölcsöket. Mikróban egy-másfél perc alatt felhevítjük, majd hagyjuk kihűlni. Sütőpapírral borítunk egy lemezt, és azt is beolajozzuk, erre halmozzuk a kihűlt masszát kanalanként, majd jól lelapítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük. Figyeljünk rá oda, könnyen megég. Hagyjuk kihűlni, majd mindegyik tetejére olajjal elkevert olvadt csokoládét csorgatunk. Teljesen lehűtjük, utána szedjük le a papírról.
17 megjegyzés:
Az ilyen sütikkel szemben elveszem... Annyira szeretem a csokit!!
Köszi! Imádom, de nem tudtam hozzá receptet.
Oh Istenem, ezt most miért kellett?! Fogyózok!
Ezt viszont imádom.
Üdv. Éva
De jó! Pont tegnap jutott eszembe, hogy úgy ennék már.:)
Kedves Eszter, újságíró vagyok, Miskolcról kereslek. Nagyon tetszik a stílusod, a blogod, a receptek, minden. Az erdőbényei bejegyzések miatt próbállak elérni egyébként, szeretnék róla írni a lapunkban. (Néhány mondat meg is jelent a mai újságban, hivatkoztam benne az oldaladra.) Visszajeleznél-e nekem? (mariann.hajdu@inform.hu)
De szeretem én is:))
Nekem sem volt még receptem hozzá. Köszönöm.
Mikor kerül bele a 30dkg jóminőségű
étcsokoládé?
Ennyit kellene rácsurgatni?
Köszönöm ha segítesz.
Én is nagyon szeretem, de csak dióval és narancshéjjal ismertem. Nagyon tetszik, hogy más gyümölcsöt is raksz bele, a meggy különösen jó lehet!
Ige, ennyi cskit csurgattam a tetejére.
óóóóó, jaj de imádom!
ekkora mennyiséget hány részletben sütsz ki? vagy elmegy egyben? nekem sztenderd szélességű sütőm van.
a mikros resz mikro nelkul hogy nez ki?
Akkor kislábos, folyamatosan kevergetve, amíg masszává nem áll össze.
Kedves Eszter,
Ebből kb. mennyi Moszkauer lesz? Tervezek Karácsonyra, de a mennyiséggel gondban vagyok. Előre is köszi.
Vera
Tavaly csináltam utoljára, de ha jól emlékszem olyan 30-40 darab lett.
Örök hálám ezért a receptért, az egyik legkedvencebb sütim, de -most már tudom- a cukrászdaiból tényleg hiányzik az aszalt meggy. Megcsináltam, kicsit macerás (vagy én vagyok a szerencsétlen), de ezerszeresen megéri a fáradtságot. Karácsonyra tripla adaggal készülök, mert aki csak kóstolta, imádta. Eszter, köszönöm szépen, hogy közzétetted ezt a szuper receptet!
szia,biztosan nem kell bele kicsi liszt?nekem nagyon szétfolyt és s ütés is kb 150 fokon 5 perc volt,egyébként finom lett,amikor tettem még bele darált diót és kb 2 dkg lisztet...
Eszter!
Egy kis segítség kéne. Megcsináltam mindent a recept szerint, keverés, mikrózás, kihűtés, de aztán... szétfolyt. Szóval több kérdésem is lenne?
1. Mekkora kanalat használsz a kirakáshoz?
2. Milyen távolságra?
3. Nekem szét sem kellett lapítanom, mert folyós lett.
4. Betettem a sütőbe és az egész elfolyt, ami azt is jelenti, hogy összefolyt, így nem kis "sütiket", hanem egy összeálló masszát kaptam, ami persze nagyon finom, de nem túl dekoratív.
Ja és nekem világosabb a masszám, mint ami a képen van.
Van ezekre javaslatod?
Köszi,
Reni
Megjegyzés küldése