Így készül a tökéletes babka. Sok csokoládé, sok vaj, dió és mazsola, pont úgy, mint ahogy Jeruzsálemben sütik. Az illata minden péntek délelőtt betölti a piacot, és még otthon is annyira intenzív, hogy muszáj megenni, mert különben nem hagyja nyugodni az embert. A csokoládés babka Yotam Ottolenghinek köszönheti világraszóló karrierjét, de már azelőtt is finom volt, hogy bekerült volna a könyvébe.
